![Czynniki wpływające na plon i jakość surowca zielarskiego Zbliżenie z góry na pokrzywę rosnącą na ziemi.](/images/2022/sir/publikacje-i-filmy/czynniki-wplywajace-na-plon-i-jakosc-surowca-zielarskiego/wodr-poznan-article-header-czynniki-wplywajace-na-plon-i-jakosc-surowca-zielarskiego2.jpg)
Czynniki wpływające na plon i jakość surowca zielarskiego
Zioła są cenione zarówno ze względu na swoje cechy sensoryczne, to jest smak, zapach, możliwość wykorzystania w kuchni, a przede wszystkim ze względu na swoje właściwości lecznicze. W publikacji omówiono między innymi czynniki wpływające na jakość surowca zielarskiego, zabiegi agrotechniczne, zbiór surowca oraz metody usuwania zanieczyszczeń mikrobiologicznych. Przedstawiono także skalę uprawy surowca zielarskiego w Polsce.
Autor: doktor inżynier Joanna Newerli-Guz
Do pobrania: Czynniki wpływające na plon i jakość surowca zielarskiego (plik pdf - 11,754 megabajta)