VII Krajowa Wystawa Bydła Mięsnego w Sielinku
Największe i najbardziej prestiżowe wydarzenie w branży mięsnej odbyło się podczas targów rolniczych w Sielinku.
Ten rok zdecydowanie należy do wyjątkowych, bowiem obok odbywającej się dorocznie regionalnej wystawy zwierząt hodowlanych, Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Poznaniu był gospodarzem VII edycji Krajowej Wystawy Bydła Mięsnego – największego i najbardziej prestiżowego wydarzenia w branży mięsnej organizowanego przez Polski Związek Hodowców i Producentów Bydła dofinansowanego z #FunduszePromocji. Krajowa Wystawa Bydła Mięsnego jest wydarzeniem kroczącym, co oznacza, że każda kolejna edycja odbywa się w innej lokalizacji. Jesteśmy bardzo dumni z faktu, iż pierwsza edycja KWBM, która odbyła się w 2014 roku. miała miejsce właśnie w Sielinku i po dwunastu latach, na powrót powróciła do Sielinka.
W Wystawie uczestniczył Prezes PZHiPBM Jacek Klimza, Dyrektor Biura Janusz Piotrowski oraz członkowie zarządu i zootechnicy PZHiPBM oraz 27 hodowców z całej Polski (których gospodarstwa rolne mieściły się w strefie BTV). Hodowcy przywieźli łącznie 98 sztuk bydła. Bydło oceniane było w poszczególnych rasach: Limousine, Charolaise, Hereford, Highland, Angus, Blonde d'Aquitaine oraz Salers oraz kategoriach ustalanych według płci i wieku. Z przyczyn losowych nie dojechało bydło rasy Galloway. Niemniej, udało się zgromadzić liczną stawkę najpiękniejszych okazów bydła mięsnego, z których ocenie poddano 86 sztuk, ocenianych łącznie w 21 kategoriach.
Przewodniczącym Komisji Oceny Bydła był Gerard Ernst, sędzia z Luksemburga, który sędziował liczne wystawy o zasięgu międzynarodowym. Towarzyszył mu prof. dr hab. Marcin Gołębiewski, prorektor ds. rozwoju SGGW w Warszawie, który zarówno merytorycznie jak i konferansjersko opowiadał o niuansach oceny bydła, dzięki czemu każdy laik będący na trybunach mógł dowiedzieć się jakie elementy decydują o wyborze najpiękniejszego okazu. W składzie specjalnie powołanej komisji byli także Marcin Radecki i Barbara Binerowska-Musiał, zootechnicy, specjaliści w zakresie oceny bydła.
Kliknij i zobacz "Wykaz nagrodzonych hodowców i zwierząt podczas VII KWBM, Sielinko 2026" (plik PDF, 95 kilobajtów). Opracowanie własne na podstawie protokołu oceny komisji.
Patryk Szerfenberg z buhajem FOREO, Superczempionem VII Krajowej Wystawy Bydła Mięsnego, Sielinko 2026 
Nagrodzeni hodowcy podczas VII Krajowej Wystawy Bydła Mięsnego, Sielinko 2026
Dużą popularnością i sympatią zwiedzających wystawę osób cieszyło się zgromadzone po raz pierwszy w Sielinku bydło rasy Highland.
Czempion w kat. jałowice do 18 m-cy w rasie Highland Od lewej: dr Wioleta Barczak, komisarz VII KWBM, Sielinko 2026, dr Justyna Winiarska, dyrektor WODR w Poznaniu; Schlegel, hodowca; Jacek Klimza, prezes PZHiPBM; Janusz Piotrowski, dyrektor biura PZHiPBM
Krajowa Wystawa Bydła Mięsnego gromadzi najwybitniejsze hodowle i okazy o najlepszych cechach zarówno w zakresie pokroju jak i genetyki.
PRISCILLA Czempion w kategorii jałowice do 18 miesięcy rasy Charolaise należąca do Krystyny Szczodrowskiej. Od lewej: Ernst Gerard, przewodniczący komisji, hodowca oraz prof. Marcin Gołębiewski
Ocena rasy Highland. Od lewej: Ernst Gerard oraz Marcin Radecki; zootechnik-selekcjoner, członek komisji
Łukasz Haraziński, hodowca czempiona w kategorii buhaje do 24 miesięcy rasy Blonde d'Aquitane o wdzięcznym imieniu Henryczek
Mirosław Szychulski, hodowca czempiona w kategorii buhaje do 24 miesięcy rasy Angus (buhaj Horizon)
Czempion w kategorii buhaje powyżej 24 miesięcy rasy Limousine z PRH Długie Stare Sp. z o.o. Od lewej: Janusz Piotrowski; Jacek Klimza; Marek Lorych, prezes PR-H Długie Stare; dr inż. Justyna Winiarska; dr Wioleta Barczak; zootechnik PR-H Długie Stare ferma w Gołańczy
Wiceczempion w kategorii buhaje pow. 24 m-cy rasy Limousine Zbigniewa Kołoszyca Od lewej: Janusz Piotrowski, Dyrektor biura PZHiPBM; Jacek Klimza, Prezes PZHiPBM; Zbigniew Kołoszyc, hodowca czempiona; dr inż. Justyna Winiarska, Dyrektor WODR w Poznaniu; Karolina Kołoszyc i dr Wioleta Barczak, komisarz VII KWBM
Hubert Kołoszyc i wiceczempion w kat. buhaje pow. 24 m-cy rasy Limousine (ELEGANT ET)
Superczempion VII KWBM (FOREO) oraz czempion w kat. krowa z cielęciem (NEW YORK PS) z hodowli Patryka Szerfenberga
Czempion w kat. buhaje do 24 m-cy w rasie Limousine, p. Hubert Kołoszyc (HONO)
Agnieszka Zobek, hodowca czempiona w kat. jałowice do 18 m-cy w rasie Hereford (BRZOSKWINIA)
Czempion w kat. buhaje do 24 m-cy rasy Charolaise należący do Adama Kolocha (HANER). Od lewej: Jacek Klimza; Janusz Piotrowski; Adam Koloch, hodowca czempiona; dr inż. Justyna Winiarska; dr Wioleta Barczak
Wystawa była także przygotowana z myślą o koneserach polskiej wołowiny, bowiem Krajowej Wystawie Bydła Mięsnego towarzyszyła także degustacja zorganizowana przez PZHiPBM, podczas której zwiedzający mogli zarówno spróbować potraw których głównym składnikiem była lokalna wołowina, jak i dowiedzieć się w jaki sposób przygotowywać mięso, aby zachować jego jak najlepszą smakowitość.
Tekst: dr Wioleta Barczak, komisarz XXXI Regionalnej Wystawy Zwierząt Hodowlanych, Sielinko 2026
Zdjęcia: Dorota Pietrzak, Piotr Leśniowski, Wieści Rolnicze