08 października 2014

Cykl artykułów promujących polskie owoce i warzywa

Przygotowane przez

Pory duszone z jabłkami

Składniki:

2 pory,  2 jabłka, tłuszcz lub olej do duszenia, przyprawy sól, majeranek, cukier, pieprz ziołowy,

Pory oczyścić dobrze umyć, pokroić w plastry i udusić na tłuszczu.  Jabłka umyć, obrać posiekać lub zetrzeć na tarce warzywnej,  dodać do uduszonych porów i jeszcze trochę poddusić, przyprawić.  Podawać do grzanek, ryżu lub ziemniaków

 

Pomidory faszerowane … np. serem twarogowym

Składniki:

4 pomidory, kostka twarogu, śmietana, olej, sól, pieprz, papryka mielona

Pomidory dokładnie umyć i  wydrążyć.  Ser rozetrzeć z solą, pieprzem i papryką. Dodać  pozostałe z wydrążenia  pomidory ale bez  ziaren pokrojone w grubsze kawałki.  Napełnić tak przygotowaną masą pomidory i zapiec w piekarniku.

 

Mięso  lub wędlina z owocami lub warzywami

 

Składniki;

podstawa to mięso pozostałe z poprzedniego obiadu lub wędlina pokrojone w kostkę lub paski.

Śliwki , jabłka, żurawina itp., jeżeli robimy z owocami (przyprawy; sól, cukier),

oraz

pietruszka, marchewka, seler, cebula jeżeli robimy z warzywami (przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, jałowiec).

Zaczynamy od duszenia owoców i warzyw na niewielkiej ilości tłuszczu.  Potem dodajemy mięso lub  wędlinę , przyprawiamy  i krótko dusimy. Do warzyw dodajemy przecier i natkę pietruszki.

Podajemy z ryżem jako osobne danie.

Czytany 2965 razy Ostatnio zmieniany 08 października 2014

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript.