27 grudnia 2018

Gwiazda drożdżowa z makiem

Opracowanie: Andrzej Greczka • Zamieszczenie: Anna Czarnecka
  • wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę Powiększ czcionkę
  • PDF
  • Wydrukuj
  • Email
  • Galeria
Oceń ten artykuł
(4 głosów)

Zima to doskonały czas na pieczenie ciast. Polecamy Państwu przygotowanie drożdżowej gwiazdy z makiem. Oto prosty przepis, z którym poradzi sobie każda Pani domu.

Składniki:

30 g drożdży

50 g cukru

180 ml ciepłego mleka

50 g roztopionego masła

750 g mąki pszennej

3 jajka

1 puszka maku z bakaliami

Sposób przygotowania:

Przesiej mąkę, wkrusz drożdże, zasyp cukrem, wlej ciepłe mleko i wymieszaj. Odstaw na 15 minut do wyrośnięcia. Dodaj dwa jajka i 50 g roztopionego masła. Wyrabiaj ciasto aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw w ciepłe miejsce na 45 minut.

Podziel ciasto na 4 części. Rozwałkuj pierwszą część na kształt okręgu i rozsmaruj na nim część masy makowej. Przykryj drugą częścią rozwałkowanego ciasta i powtórz czynności przekładania.

Zaznacz środek odciskając go szklanką odwróconą do góry dnem. Ciasto przekrój promieniście na 12 równych części nie docinając całkowicie przy środku. Każdy kawałek od brzegu obróć dwa razy w prawo, a sąsiedni dwa razy w lewo. Końcówki przekręconych par zlep na końcach. Odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.

Nagrzej piekarnik do 180 ° C.

Wierzch ciasta delikatnie posmaruj rozmąconym jajkiem i wstaw do piekarnika. Piecz około 25 – 35 minut do uzyskania złotego koloru. Po przestudzeniu polukruj ciasto.

Lukier: gorący sok z ½ cytryny stopniowo wymieszaj z cukrem pudrem do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Smacznego!

Czytany 394 razy Ostatnio zmieniany 27 grudnia 2018