14 grudnia 2018

Czas na pierniczki

Opracowanie: Izabela Kwapich
  • wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę Powiększ czcionkę
  • PDF
  • Wydrukuj
  • Email
  • Galeria
Oceń ten artykuł
(2 głosów)

Nadszedł już czas na wypieki pachnących i barwnych pierniczków, które są jednym z symboli świąt Bożego Narodzenia. W wielu domach pieczenie pierników jest starannie pielęgnowaną tradycją. Przy pieczeniu dobrze się bawią i starsi i dzieci a szczególnie przy w ich dekorowaniu.

A oto prosty przepis na pierniczki:  (duża porcja)

Składniki:

  • 1 kostka masła (250 g)
  • 2 kostki margaryny
  • 800 g cukru
  • 10 szt. Jajek
  • 2 kg mąki
  • 150 g kakao
  • 300 g miodu
  • 1 paczka proszku do pieczenia (36 g)
  • 1,5 paczki amoniaku (45 g) – sparzyć ¼ szklanki gorącej wody
  • 4 łyżki cukru do przypalenia i zrobienia karmelu

Przyprawę do pierników

Wykonanie:

  1. Przypalamy cukier na karmel,
  2. Rozpuszczamy miód w mleku i dodajemy następnie, karmel, przyprawę do pierników oraz kakao, wszystko razem wymieszać i podgrzać, nie gotować. Wystudzić
  3. Masło utrzeć z cukrem dokładać stopniowo jajka i mąkę, następnie dołożyć wystudzoną masę z przyprawami a na końcu dodać sparzony amoniak. To wszystko ze sobą połączyć. Najlepiej aby ciasto odpoczęło kilka godzin. Ja zarabiam ciasto i pozostawiam je do następnego dnia.

Życzę smacznego :)

Czytany 498 razy

Email Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript.