13 września 2017

VII Festiwal Tradycyjnej Kuchni Wielkopolskiej w Pile

Opracowanie: Urszula Baran • Zamieszczenie: Urszula Baran
  • wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę Powiększ czcionkę
  • PDF
  • Wydrukuj
  • Email
  • Galeria
Oceń ten artykuł
(6 głosów)

W sobotę 9 września br. w Pile, na stadionie przy ulicy Okrzei, odbyła się „smaczna” impreza
- VII Festiwal Tradycyjnej Kuchni Wielkopolskiej połączony z piknikiem rodzinnym, pod honorowym patronatem Marszałka Województwa Wielkopolskiego p. Marka Woźniaka.
Gospodarzem tego wydarzenia był Powiat Pilski, a współorganizatorem Gmina Białośliwie oraz Lokalna Grupa Działania „Krajna nad Notecią”.
Celem Festiwalu jest promocja wielkopolskich powiatów i regionów, prezentacja kuchni regionalnej i jej tradycji poprzez ekspozycje potraw związanych z Wielkopolską, aktywizacja kół gospodyń wiejskich i stowarzyszeń.
W południe o godz. 12:00, nastąpiło uroczyste rozpoczęcie Festiwalu i Konkursu Tadycyjnej Kuchni Wielkopolskiej. Starosta pilski p. Eligiusz Komarowski przywitał współorganizatorów, wystawców oraz przybyłych gości.
Zaprezentowało się ok. 60 wystawców, a w Konkursie o zwycięstwo rywalizowało 12 zespołów kulinarnych: Miasto Poznań-Kółko Rolnicze Poznań Szczepankowo-Spławie, powiat wolsztyński-reprezentacja Powiatu Wolsztyńskiego, obornicki-Koło Gospodyń Wiejskich w Skrzetuszu, wągrowiecki-Koło Gospodyń Wiejskich w Oporzynie, czarnkowsko-trzcianecki-Koło Gospodyń Wiejskich w Sarbii, poznański
-Zespół Szkół nr 1 im. Powstańców Wielkopolskich w Swarzędzu, turecki-Stowarzyszenie „RAZEM DLA DZIECI” w Tuliszkowie, kaliski-Zespół Szkół nr 1 w Liskowie, średzki-Koło Gospodyń Wiejskich w Zwoli, kolski-Koło Gospodyń Wiejskich w Rzuchowie, chodzieski-Sołectwo Jaktorowo, złotowski-Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania Krajna Złotowska i Koło Gospodyń Wiejskich w Tarnówce, Koło Gospodyń Wiejskich w Osowcu.
Organizatorem wydarzenia był Powiat Pilski; dzięki zwycięstwu Koła Gospodyń Wiejskich „Włościanki” z Białośliwia, w VI edycji Festiwalu, który w ubiegłym roku odbył się w Kawęczynie, powiat Turek. Panie zaprezentowały tam roladę wołową z szagówkami, kiszoną kapustą i sosem oraz sernik wielkopolski na kruchym spodzie; zdobyły I miejsce, puchar i czek w wysokości 1 500 zł.
Formuła Festiwalu przewiduje dla zwycięskiej drużyny przywilej organizowania kolejnej edycji na swoim terenie. W nagrodę więc Powiat Pilski otrzymał prawo organizacji tego przedsięwzięcia w 2017 r..
Po raz I Festiwal odbył się w Gnieźnie w 2011 r., a jego inicjatorami byli senatorowie z województwa wielkopolskiego, pielęgnujący w ten sposób tradycje kulinarne naszego regionu. II Festiwal zorganizowano w 2012 r. w klasztorze na Świętej Górze koło Gostynia. III edycja Festiwalu odbyła się w Pleszewie, IV w Lipiej Górze, powiat chodzieski, V w Łeknie, powiat Wągrowiec.
Rozstrzygnięcie konkursu kulinarnego zaplanowano na godz. 15:30. W międzyczasie sporo się działo. Odbyły się panele wykładowe: „Żywność lokalna promocją regionu”–wykładowca p. Aleksandra Swulińska-Katulska
–Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu; „Polityka rozwoju obszarów wiejskich i ich wsparcie”, „Małe przetwórstwo w kontekście wspierania rozwoju przedsiębiorczości”–wykładowca p. Grzegorz Supron-Lokalna Grupa Działania „Krajna nad Notecią”.
Odbywały się warsztaty dla dzieci pn. „Z folklorem za pan brat”: artystyczne, ceramiczne oraz w drewnie, dzięki którym dzieci nie nudziły się. Podziwiać można było liczne stoiska rękodzieła i twórczości ludowej. Na wielkie uznanie zasługuje kowal p. Zdzisław Kempa, który mimo podeszłego wieku swoją obecnością zaszczyca i uświetnia liczne imprezy odbywające się w Wielkopolsce (i nie tylko), prowadząc warsztaty kowalskie i wytrwale pielęgnując tradycję wytwarzania kutych na kowadle żelaznych ozdób.
Festiwal Tradycyjnej Kuchni Wielkopolskiej uświetniło wielu wystawców. Wśród nich m.in. : Polski Związek Łowiecki, który częstował „pyszną dziczyzną”, Spółdzielnia Świt Dobry-Bus Burger serwująca burgery wykonane z polskich produktów. Własne wyroby zaprezentowały również Zakłady Mięsne Henryka Stokłosy. Kulinarną atrakcją była degustacja porcji pieczonego prosiaka.
Tegoroczne plony ze swoich ogrodów przedstawili w barwnej wystawie pilscy działkowcy.
Były liczne stoiska informacyjno-promocyjne (służące doradztwem) gmin, powiatów oraz organizacji działających w regionie związanych z rolnictwem, ochroną środowiska, sadownictwem, leśnictwem i łowiectwem m.in. WODR 
w Poznaniu, ARiMR BP w Pile, KRUS Piła, Regionalna Dyrekcja Lasów Państwowych, Wielkopolska Izba Rolnicza, LGD Krajna nad Notecią, Uniwersytet Trzeciego Wieku, Nadnotecki Związek Rybacki.
Czas umilały koncerty i występy zespołów wokalnych oraz tanecznych: Zespół Taneczny „Seniority” i Teatr Tańca „BALANS”, „CAOSiN” z Piły, kapela „KOMBINATORZY” z Budzynia, kapela „NO TO CYK” ze Złotowa, Zespół „2MAGIC”, Zespół „ZAJEFAJNI”.
Przez cały czas trwania Festiwalu odbywały się degustacje wyśmienitych potraw i ciast.
Przysłowiowym „gwoździem programu” było podsumowanie Konkursu Tradycyjnej Kuchni Wielkopolskiej. Powołana Komisja, której przewodniczyła dr inż. Aleksandra Swulińska–Katulska z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, oceniała potrawy w dwóch kategoriach: „Najlepsza potrawa tradycyjnej kuchni wielkopolskiej” i „Wielkopolska słodkość”, kierując się następującymi kryteriami: powiązanie z regionem, umocowanie historyczne, wykorzystanie produktów lokalnych i tradycyjnych wielkopolskich potraw, smak, zapach dania, wygląd, dodatki, przybranie i podanie, pomysł na prezentację i sposób prezentacji, estetyka stoiska, kreatywność, nazwa potrawy.
Po degustacji wszystkich potraw Komisja wyłoniła zwycięzcę.
W kategorii „Najlepsza potrawa tradycyjnej kuchni wielkopolskiej” kolejne miejsca to:
- I miejsce Koło Gospodyń Wiejskich w Zwoli (powiat średzki), za kaczkę nadziewaną jabłkami, pyzy, buraczki na zimno oraz czerninę bez krwi – dodatkowa nagroda to możliwość organizacji przyszłorocznego Festiwalu,
- II miejsce Stowarzyszenie „RAZEM DLA DZIECI” w Tuliszkowie (powiat turecki) za kaczkę z jabłkami z tuliszkowskich sadów w dwóch odsłonach: czernina babci Wandzi, pierś z kaczki smażona z jabłkami, z pieczonymi ziemniakami i młodą kapustą,
- III miejsce Koło Gospodyń Wiejskich w Skrzetuszu (powiat obornicki), za zrazy zawijane Joli.
Wyróżniono potrawę - kaczka po rzuchowsku z kluchami na łachu i sosem wiśniowo-winnym, przygotowaną przez zespół powiatu kolskiego.
W kategorii „Wielkopolska słodkość”:
- I miejsce Koło Gospodyń Wiejskich w Sarbii (powiat czarnkowsko–trzcianecki), za ciasto babci Rózi,
- II miejsce Reprezentacja powiatu wolsztyńskiego za sernik z ziemniakami,
- III miejsce Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Krajna Złotowska”, KGW w Tarnówce i KGW w Osowcu (powiat złotowski), za budyń chłopski.
Wyróżniono placek drożdżowy ze śliwkami, przygotowany przez zespół powiatu kolskiego.
Wszystkie zespoły konkursowe otrzymały dyplomy uznania.
Zgodnie z formułą, w 2018 r. organizatorem Festiwalu będzie powiat Średzki.
Za udział w VII Festiwalu Tradycyjnej Kuchni Wielkopolskiej WODR w Poznaniu otrzymał podziękowanie.

Czytany 46 razy Ostatnio zmieniany 13 września 2017

Galeria